bulkini.ru

Можно ли вырастить белые грибы на даче?

Деликатес с грядки: дедушка научил выращивать белые грибы на даче

Белый гриб имеет ни с чем не сравнимый насыщенный вкус и аромат. Для любого грибника такая добыча считается ценной. Однако не все готовы часами бродить в поисках этого лакомства. Но всегда есть запасной вариант. Сегодня я расскажу, как собственноручно выращиваю грибы на собственной даче.

Подготовка посевного материала

Первое, что вам потребуется для выращивания белых грибов в домашних условиях, – это посевной материал. Обычно я подготавливаю его самостоятельно.

Для этого достаточно найти в лесу переспелый боровик. Причем для нашей цели подойдут даже червивые и некрасивые грибы. Чтобы заготовить посевной материал, потребуется примерно 10 шляпок грибов. Их следует снять с плодоножек. Заранее подготовьте широкую емкость с жидкостью. В ведро воды следует добавить три столовых ложки спирта, 1 грамм марганцовки и 50 г сахара. Шляпки грибов необходимо размять в воде руками до получения однородной массы. Получившуюся смесь необходимо настоять в течение 10 часов. После завершения процедуры состав следует процедить. В воде будут содержаться споры грибов. Шляпки следует использовать в течение нескольких часов после сбора, иначе они потеряются свои качества. Из замороженных грибов получить споры не получится.

У себя на даче я иногда выращиваю грибы и из принесенной из леса грибницы. Для этого нужно только отыскать подходящий взрослый гриб и вырезать его вместе с пластом земли. Лучше брать участок, площадью примерно 25 x 25 см. После этого грибницу необходимо уложить в заранее подготовленный грунт. Вы также можете разделить ее на 8-20 кусочков.

Готовый мицелий

Еще один способ приступить к выращиванию белых грибов в домашних условиях – использование покупного посевного материала. Сегодня в продаже встречается мицелий белого гриба в сухом, пророщенном и помещенном в субстрат виде. Есть множество предложений в интернете, но я стараюсь сотрудничать только с проверенными и надежными поставщиками. Во время покупки всегда обращаю внимание на то, чтобы в мицелии содержались небольшие желтые вкрапления. Если же вы заметите зеленые и черные участки в мицелии, то, скорее всего, вы имеете дело с испорченным посевным материалом.

Выбор грунта

Успех всей процедуры в конечном счете во многом будет зависеть от почвы, которую вы выбрали для выращивания грибов. Если вы собираетесь посадить мицелий на открытом участке, то лучше всего подойдет место под лесным деревом. Уже к следующему году вас ожидает первый урожай. В среднем грибница плодоносит 3-4 года. Чтобы увеличить срок плодоношения до 7 лет, требуется дополнительно вносить в воду полива специальные микроорганизмы. Если же ваш садовый участок находится далеко от леса, то лучше для высаживания мицелия использовать специальный грунт.

Его можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Для нужно взять опилки лиственных деревьев, солому, шелуху семян подсолнечника. Эти ингредиенты я укладываю слоями с добавлением грунта. Главное условие – ни один из компонентов не должен содержать плесени или гнили. Прежде чем высаживать мицелий, увлажняю субстрат. Лучше всего это делать при помощи кипятка. Горячая вода поможет также сразу убрать все вредные бактерии.

Особенности ухода

Уход за грибницей во многом зависит от того, в каком месте вы будете ее высаживать. У каждого способа выращивания есть свои преимущества и недостатки. Расскажу о каждом из них более подробно.

Выращивание белых грибов на участке

Такие условия выращивания предполагают, что по близости есть лиственные или хвойные деревья. Садовые для этой цели не подойдут. Грибы на даче лучше всего будут расти как можно дальше от культурных растений. Вокруг выбранного вами дерева предварительно следует снять верхний слой земли – примерно 15 см. Корни при этом должны быть немного обнажены. В получившееся углубление следует вылить раствор со спорами грибов. После этого участок следует снова прикрыть землей и обеспечить ему обильный полив. Лучшее время для посадки белых грибов таким методом – август-сентябрь.

Для высадки мицелия вокруг дерева следует сделать углубление, примерно 30 см в глубину и величиной 1,5 кв. м. В него следует поместить подготовленный субстрат. Высота грядки должна примерно на 20 см выступать над уровнем земли. Если вы используете мицелий в виде субстрата, то его следует высаживать на расстоянии 30 см между рядами. После этого грядку следует осторожно полить и укрыть палой листвой. Посадка грибов таким способом может осуществляться в период времени с мая по сентябрь.

Как разводить грибы в помещении

Белый гриб можно высадить и в специально оборудованном для этих целей помещении или теплице. Такой способ предусматривает создание теплого влажного климата. В сухом воздухе белые грибы просто не вырастут. Чтобы атмосфера в теплице соответствовала требованиям, рекомендуется установить по периметру несколько бочек с влажными опилками и водой. Для выращивания грибов в помещении вполне сгодится та же почва, что и для выращивания на открытых участках. Почвой наполняют мешки, на которых затем делают небольшие надрезы. Разводить грибы в помещении рекомендуется путем использования мицелия. Располагать мешки следует на расстоянии около 5 см друг от друга. Пока шляпка гриба не появится на поверхности, в помещении следует поддерживать температуру +23-25 градусов. Много света грибам не требуется. Поэтому освещение можно приглушить, а если речь идет о разведении грибов в подвале – то не включать. Дополнительно проветривать грядки также не требуется. Следите за тем, чтобы в помещении не завелась плесень. Для профилактики появления грибка можно периодически проводить дезинфекцию помещения хлоркой.

После появления первых шляпок температуру в помещении можно снизить до 10 градусов. Также теперь погребу или теплице следует обеспечить регулярные проветривания, поскольку для нормального развития грибов им потребуется кислород. Всходы нужно будет подсвечивать 5-6 часов в день. Пару раз в день грибы следует опрыскивать из пульверизатора. При таком уходе уже спустя 20-25 дней вы сможете получить первый урожай.

Вот так самостоятельно можно вырастить белые грибы и готовить из них любимые блюда!

Выращивание белых грибов на даче

Выращивание белых грибов на даче это не миф, а реальность. Главное — это знать некоторые особенности и тогда ваш труд будет результативным (было бы удивительно, если бы этот король грибов не имел своих требований к уходу за ним). Эта статья о том, как вырастить белые грибы с помощью двух способов. Первый способ — это выращивание с помощью мицелия, второй — с использованием свежих шапок грибов.

Но сначала немного о самом грибе

Белый гриб по праву считается самым ценным среди съедобных грибов. У него мясистая большая шляпка и толстая вздутая белая ножка. Он вкуснее и ароматнее, чем другие грибы. А белым называется, поскольку не темнеет при заготовке и приготовлении. С этим грибом готовят прекрасные ароматные светлые соусы, бульоны и супы, а также многие другие блюда.

Все эти качества позволяют назвать белый гриб самым желанным в корзине грибника. А если он будет расти в собственном саду, то это еще лучше.

Ну, а теперь о самом выращивании белых грибов на даче

Выращивание белых грибов из мицелия

Это первый способ выращивания на тот случай, если у вас нет времени на поиск грибов в лесу. Для выращивания таким способом, во-первых, вам необходимо приобрести мицелий белого гриба. Благо, интернет поможет в поиске продавцов.

Кроме мицелия вам необходимы:

  • растущие деревья лиственных или хвойных пород, лучше не очень старых (примерно 8-10 лет);
  • ветки, мох, опавшие листья;
  • компост.

Кстати, с мая по сентябрь – самое подходящее время для посадки мицелия белых грибов.

Ну, все подготовлено, сезон подходящий, начинаем посадку.

Сначала подготовим место для посадки. Для этого возле ствола дерева нужно снять лопатой верхний слой земли (10-20 см толщиной) таким образом, чтобы получить примерно круглый оголенный участок от 1 до 1,5 м диаметром с деревом в центре.

Затем на оголенный участок уложите либо компост, либо грунт с высоким содержанием торфа толщиной от 1 до 2 см, а сверху выложите кусочки мицелия белых грибов. Вкладывайте мицелий в шахматном порядке через каждые 25-30 см. Одной упаковки мицелия должно хватить на одно дерево.

После этого прикройте все тем слоем почвы, что сняли в самом начале. Теперь полейте место посадки. Воду необходимо лить осторожно через распылитель, чтобы не размыть почву. На одно дерево нужно от 2 до 3 ведер воды.

Рекомендуется прикрыть участок посадки белых грибов 20-40 сантиметровым слоем соломы, чтобы поддерживать влажность земли на уровне 40%. Грибница не должна пересыхать. Время от времени участок нужно будет поливать, чтобы поддержать необходимую влажность. В воду при поливе рекомендуется добавлять эффективные микроорганизмы (например, Байкал ЭМ-1). Это увеличивает вероятность всходов.

Для защиты от морозов укройте участок с грибницей соломой, мхом, опавшими листьями или лапником. Радиус укрывания – около 2м. Весной, когда вероятности возврата сильных морозов уже не будет, «покрывало» снимите.

Первые грибы появятся через год после того, как приживется мицелий. И так белые грибы на даче будут радовать вас около 3-4 лет. Если время от времени поливать землю с грибницей водой с эффективными микроорганизмами (ЭМ), то можете собирать урожай дольше – иногда даже до 7 лет.

Как видите, технология выращивания белых грибов из мицелия не очень сложная.

Выращивание белых грибов с помощью свежих грибных шапок

Как и в первом варианте, вам необходимы хвойные или лиственные деревья возрастом от 8 до 10 лет. Если у вас на участке таких нет, то придется искать в соседнем лесу или лесопосадке.

А теперь пора в лес за грибами, то есть за так званым «семенным материалом». Таковым материалом служат плодовые тела белых грибов и, конечно же, шляпки. Ваша цель – это более зрелые грибы (хотя бы 5-10 шт.) с шляпками диаметром 10-20 см. При разламывании мякоть должна иметь легкий зеленоватый оттенок. Если грибы будут заражены личинками насекомых – не страшно.

Теперь приступим к самому процессу посадки.

Выращиванием белых грибов с использованием шляпок кое в чем похоже с выращиванием предыдущим методом, но есть и свои особенности. Для выращивания этим способом нам нужно:

  1. Подготовить собранные грибы к посеву;
  2. Подготовить место для посева;
  3. «Посеять» грибы.

А теперь об этом подробнее.

Как подготовить «посевной материал» белых грибов?

Поместите в ведро с водой (лучше всего с дождевой) собранные для посева белые грибы (5-10 шт.) и оставьте их на сутки мокнуть. После настаивания разомните грибы руками прямо в ведре. Должна получиться однородная масса. Теперь этот раствор процедите через сито или ткань с редкими порами. Мякоть, что осталась, не выбрасывайте. Ее тоже нужно будет посадить. Таким образом, вы получили раствор со спорами и саму грибную ткань.

Читать еще:  Пристройка комнаты к дачному дому

Подготовка места для посева и сам «посев» белых грибов

Место для посева готовится точно так же, как и в предыдущем способе посадки. А вот процесс посева отличается.

При этом способе посадки на оголенный участок земли необходимо выливать на корни дерева процеженный раствор (примерно 2 литра на один квадратный метр). После полива выложите сверху на корни грибную ткань, что осталась после процеживания. После этого накройте все землей, что ранее сняли возле этого дерева, и полейте водой. Как и в предыдущем способе посадки, поливайте очень аккуратно. Количество воды на одно дерево – 4-5 ведер.

За участком ухаживайте, как и в случае посадки белых грибов с помощью мицелия. То есть поддерживайте влажность почвы (особенно летом), а на зиму (и особенно перед первой зимой после посадки) укройте землю вокруг дерева. Весной укрывной материал снимите.

Поливать достаточно раз в неделю по 4-5 ведер воды на каждое дерево. Хотя все зависит от района, где вы живете. Если у вас часто идут дожди, то, конечно же, полив можно сократить.

Спустя год-два, если грибница прижилась, вы соберете свои белые грибы. Их может быть от 2 до 5 кг.

Кстати, если вы «посеете» грибы в августе, а грибы появятся следующей осенью, то значит прижились части шляпок белых грибов. Ну а если грибы появятся через 2 года, то прижились споры.

Как и в методе выращивания через мицелий, вы будете собирать грибы где-то 3-4 года. Поэтому, если вам понравится собирать свои собственные белые грибы, опять посадите их по такому же методу через несколько лет.

Что нужно знать, чтобы увеличить шансы грибницы прижиться?

Грибы могут лучше прижиться, если воспользоваться следующими рекомендациями (некоторые из них подойдут для обоих способов выращивания).

  1. При поиске грибов для дальнейшей посадки, выбирайте такие грибы, что растут возле тех же пород деревьев, возле которых вы планируете посадку. То есть, если на вашем участке растет дубочек, то ищите белые грибы тоже возле дуба. Если у вас есть разные деревья на участке, то также собирайте «посевной материал» возле разных деревьев, но, желательно, в разные пакетики или корзинки. Сами же деревья должны быть здоровыми.
  2. После того, как собрали грибы их нужно сразу же замачивать (максимум через 10 часов после сбора) и на следующий же день производить посев. Хранить грибы до замачивания дольше 10 часов нельзя. Они быстро разлагаются. Из замороженных грибов вы ничего не вырастите, так что даже не пытайтесь их заморозить, чтобы потом когда-то посадить.
  3. При замачивании грибов (при подготовке посевного материала) в воду можно добавить сахар или спирт. Это поможет грибнице лучше прижиться. Только нужно помнить, что спирт добавляется вначале, смешивается с водой, и лишь потом кладутся шляпки на замачивание. Количество спирта – 3-4 ст. ложки на 10л воды. Если используете сахар, то это должен быть только сахар-песок. Рафинад нельзя использовать. Вам нужно 50 г сахара на 10 л воды.

И опять-таки: следите за влажностью в зоне посаженых грибов. В жаркое лето раз в неделю поливайте участок с грибами 3-4 ведрами воды.

Ну, теперь вы знаете, как вырастить белые грибы. Потрудиться немного придется, но это же король грибов и он того стоит. Да и представьте, как вы наблюдаете за ростом грибочков, не боясь, что кто-то чужой сорвет их, ведь растут они на вашей территории.

Выращивание белых грибов на даче обеспечит вас личным «лесным» урожаем.

Как вырастить лесные грибы из мицелия на своей даче: советы, инструкции

Грибной сезон в разгаре, и народ устремился в леса, чтобы набить корзины и ведра маслятами, рыжиками и груздями. Однако, пока одни грибы ищут – по лесу рыщут, другие спокойненько собирают урожай на своей фазенде. Хотите так же? Эксперт радио «Комсомольская правда» по садово-огородному хозяйству, ведущая рубрики «Вот такая петрушка» тетя Таня, Татьяна Кудряшова , – поможет.

Что надо предусмотреть

На садовом участке вырастить грибы не так сложно, как кажется на первый взгляд. Первым делом надо определиться, какие именно вы хотите – грузди, опята, маслята, боровики или шампиньоны. Если на вашем участке есть кусочек леса – это было бы идеально. Однако надо понимать, какой лес – лиственный или хвойный. От этого зависит, какая грибница сможет там прижиться и образовать плодовое тело гриба. Но даже если леса поблизости и нет – не беда, на каждом участке есть плодовый сад.

Многие представляют: для того, чтобы вырастить гриб, надо сначала найти его в лесу, выкопать, измельчить, «посеять» в огороде. Сейчас это все гораздо проще. В любом садовом магазине – целые витрины пачек грибов с мицелием.

Достаточно просто купить пачку, на обратной стороне которой найдется пошаговая инструкция – как правильно развести и ухаживать именно за этим видом грибов.

– Будьте готовы к тому, что, выполнив все предписания, урожая в первый год вы не получите,- предупреждает Татьяна Кудряшова. – Произойдет это либо на следующий год, либо спустя два. Такая уж грибница капризная! Сеять грибы лучше ранней весной, как только сошел снег и прогрелась земля. Пока не стало жарко, это плохо для приживания. Весной же влаги много, дожди идут в достаточном количестве, и солнышко не такое жаркое. Важно и то, что поливать грибницу нужно не раз в неделю, как многие привыкли, а как можно чаще.

Так что место под грибницу стоит определить уже сейчас. И подготовиться.

В поисках пня

Использовать для разведения грибов можно пни. К примеру, остался пенек от какого-то дерева, не выкорчевывайте – здесь можно развести целое семейство опят. Купите мицелий – и вперед! Есть даже зимние опята, которыми пень необходимо «заразить» осенью. Не переживайте, они не погибнут. Наоборот, уже весной, как только солнышко согреет тень, начнут расти. Можно выбрать и летний сорт – тоже не прогадаете.

Далее все просто: порошок с мицелием разводится водой (по инструкции) и пень обильно поливается. Его необходимо не плотно обернуть пленкой, в которой проделать отверстие, чтобы пень «дышал». Через 2-4 месяца, заглянув под пленку, вы увидите белую плесень. Это и есть грибница. После этого пленку необходимо убрать, а там и до урожая рукой подать.

Использовать для разведения грибов можно пни. К примеру, остался пенек от какого-то дерева, не выкорчевывайте – здесь можно развести целое семейство опят Фото: Мария ЛЕНЦ

– Запомните, что появление грибницы зависит от температуры. Чем ниже, тем дольше идет образование грибницы. Для выращивания опят пни также можно и напилить. Затем закопать боком в почву до половины.

Канавка для боровика

Белые грибы или боровики разводить сложнее. Первым делом надо вырыть канавку не менее чем на штык-лопату глубиной и шириной.

– Затем я прокапываю полоску справа и слева, делю ее на ровные квадраты и переворачиваю дерн, – делится своим «ноу-хау» тетя Таня. – Для боровика нужен мел и древесный компост, которым я удобряю то, что у меня в канавке. Действовать в этом случае нужно строго по инструкции на пачке. Перегнойная подстилка для боровика обязательна, иначе он не выживет. Удобрив почву, возвращаем на место наш дерн и тщательно проливаем водой.

Когда грибница приживется, и появятся плодовые тела грибов, полив и уход можно полностью прекратить.

Таким образом, можно разводить в домашних условиях белые, подберезовики, подосиновики, маслята. И уход для них будет одинаковым – постоянный частый полив.

Синьор шампиньон

Для шампиньонов нужны хороший компост, навоз, желательно конский. Мел, гипс, и очень сложный процесс стерилизации почвы.

Они довольно прихотливы: на земле или открытом солнце не растут, нужна затененность, определенная влага и температурный режим, поэтому место для этих грибов надо найти где-нибудь в тенистом уголке сада.

Всходы шампиньонов выглядят, как белая плесень, которая постепенно сворачивается в небольшие узелки – это и есть будущие грибы. Затем появляется крохотная ножка и шляпка размером с булавочную головку, а затем уже и гриб.

Добавь земли из леса

Как мы выше упоминали, получить неплохой урожай грибов можно, купив мицелий в магазине.

А если вы хотите улучшить его, принесите земли из леса. Берем ящик, лопату и ищем в лесу место с нужной нам грибницей. Аккуратно в лесу снимаем почву глубиной 15 сантиметров и забираем с собой на дачу. На участке снимаем дерн точно такого же размера и на это место выкладываем лесную почву. На ней уже сеем грибы.

Получить неплохой урожай грибов можно, купив мицелий в магазине. Фото: Роман ЗОРИН

Еще один совет: нашли старый или червивый гриб? Не трогайте – пусть «сеет» споры. В следующем году на его месте вылезут сразу несколько. Кстати, есть способ «размножать» грибы. Берете, например, гриб-переросток, измельчаете шляпку и крошите на землю. Желательно, в подходящий субстрат, древесные остатки. И в новом сезоне у вас будет шанс собрать тут с десяток грибов. Такое вполне можно проделать на своей даче.

ВОПРОС РЕБРОМ

Не навредит ли деревьям грибница?

– Грибы разные, есть древесные, а есть те, что растут на земле. Древесные действительно могут создать много неприятностей для плодовых деревьев, но те, что растут на земле или, скажем, как маслята на сосновых опилках, никакой угрозы для сада не представляют.

ВАЖНО!

Этого не стоит делать

– Опасайтесь свинушек – это очень ядовитый гриб, который ни в коем случае нельзя употреблять в пищу, – предупреждает Татьяна Сергеевна. – Раньше их считали условно-съедобными, и многие до сих пор берут свинушку в лесу или разводят на садовом участке. Бросайте это дело! В мякоти свинушки присутствует сильнейший яд – мускарин, который угрожает жизни и здоровью. Так что лучше этот гриб к себе на участок не тащить.

Грибы круглый год: как правильно выращивать вешенки, шампиньоны, белый гриб на даче

Читайте в статье, как выращивать грибы для себя и на продажу.

Способы разведения грибов

Чтобы получить шикарный урожай, важно правильно разводить грибы в домашних условиях. Есть несколько вариантов:

  • Посадка мицелия. Приобретается специальная заготовка из семян. На участке нужно сделать яму. На ее дно укладывают опилки и листья. На упаковке с семенами указывается площадь, которую нужно засеять спорами грибов. Семена достают из упаковки, перемешивают со специальным активатором роста, а также питательным грунтом (чернозем). После посева мицелий нужно тщательно полить, накрыв почву опавшими листьями.
  • Высадка грибной рассады. Кусочки грибов замачивают на сутки в воде, а затем высаживают их в грунт. Этот способ подходит для разведения лесных грибов. Рассаду вносят в грунт под деревом. Ее обильно поливают той же водой, в которой замачивали кусочки грибов.
  • Пересадка дерева с грибницей в корнях. Подходящий экземпляр нужно отыскать в лесу. Этот метод трудоемкий, поэтому применяется редко.

Для начинающих специалистов лучше выбрать первый способ. Со временем вы сможете попробовать и другие методики.

Оптимальные условия

Не зависимо от того, какой способ вы выберете для выращивания грибов, важно обеспечить для посевов оптимальные условия. Основными из них являются следующие требования:

  • Высаживать мицелий в открытый грунт нужно с апреля по сентябрь.
  • Подходящее место на участке должно находиться в густой тени.
  • В весенний период в грунт вносится активатор роста.
  • Высаживать мицелий нужно рано утром или вечером после захода солнца.
  • Нельзя сажать грибы ближе, чем 50 см от ствола дерева.
  • Когда грибница начнет активно разрастаться, ее нужно обильно поливать.

Вешенки

Этот гриб можно выращивать даже в помещении, например в гараже, погребе, подвале. Урожай можно будет собирать круглый год. Помещение предварительно обрабатывают четырехпроцентным раствором извести. Его закрывают на 2 суток, а затем проветривают до тех пор, пока запах не выветрится полностью.

Комнат в помещении должно быть две. В первой будет прорастать мицелий, а во второй должны выращиваться грибы.

Теперь нужно подготовить почву. Она может состоять из опилок, шелухи подсолнечных семечек, перемолотых кукурузных початков, соломы. Также потребуется добавить сюда компост одного или нескольких видов. Почвосмесь замачивают теплой водой на 30 минут. Жидкость сливают, а субстрат отжимают. Затем его на 7 часов заливают кипятком, оставляют под гнетом. Затем жидкость снова сливают, а грунт отжимают. В него добавляют известняк, гипс, суперфосфат и мочевину.

Готовый влажный субстрат засыпают в полиэтиленовый мешок, в котором делают небольшие отверстия диаметром около 2 см. Между ними выдерживают расстояние примерно 20 см. Через эти дырочки будут прорастать грибы.

В мешки почву нужно засыпать в определенном порядке. Сначала делают слой 15-20 см из питательного влажного грунта. На него раскладывают мицелий, который должен заполнить пространство мешка на 2/3. Его завязывают и относят в первую комнату. Мешки лучше всего подвесить у потолка, но можно и разложить их рядами.

Температура в этом помещении должна быть приблизительно 24°С. В мешках при этом нагрев должен достигать 28°С. Воздух должен быть очень влажным, практически 95%. Прорастают грибы в темноте.

Грибницы нужно периодически проветривать. Как только мицелий начнет прорастать, мешки переносят во вторую комнату. Здесь нужно обеспечить достаточное количество кислорода. Влажность должна быть такой же высокой, как и в первом помещении, но температура снижается. Она составляет от 12 до 18°С.

Во втором помещении создается искусственное освещение (лампа дневного света). Световой день должен длиться 12 часов. Когда грибы начнут прорастать, отверстия нужно расширить. Спустя 8 дней после появления первых маленьких вешенок можно собирать первый урожай.

Шампиньоны

Для прорастания этим грибам практически не нужен солнечный свет. Они также нетребовательны, как и вешенки, могут произрастать даже возле плодовых деревьев. Важным условием выращивания шампиньонов является использование грунта, богатого органическими компонентами.

Чтобы приготовить почвосмесь, нужно приготовить по 12 кг гипса и извести, 50 кг коровьего или конского навоза, 20 кг соломы. Ингредиенты тщательно перемешивают, формируя кучу. Ее поливают водой и плотно трамбуют. Смесь накрывают полиэтиленовой пленкой, оставив ее на 2-3 недели. Запах аммиака должен полностью пропасть.

Теперь нужно выкопать траншею глубиной 30 см. Ее заполняют подготовленным субстратом. Грунт поливают большим количеством воды. Мицелий размещают в траншее. Его накрывают соломой. Температура окружающей среды должна составлять около 20°С.

Грунт, на котором растет мицелий, увлажняют, но не трамбуют. Урожай можно будет собрать уже через 2 месяца.

Белый гриб

Существует несколько методов выращивания белых грибов. Но лучше приниматься за эту работу, попробовав вырастить вешенки или шампиньоны. Белый гриб выращивают следующими методами:

  • пересадка;
  • посадка готового материала;
  • рассада.

Эту процедуру выполняют с мая по октябрь. Работы проводится исключительно после захода солнца.

Перед посадкой этого гриба в почву ее желательно продезинфицировать. Это позволит избежать гибели мицелия из-за вредоносных микроорганизмов, которые могут находиться в грунте. Для дезинфекции используют простой рецепт.

Нужно заварить крепкий черный чай. Для этого 100 г заварки заливают литром кипятка. Когда чай настоится, остынет, им поливают грунт.

Можно также использовать для этих целей дубовую кору. 30 г сухого материала заливают литром воды и кипятят в течение часа. Испарившийся объем жидкости нужно периодически доливать. Этим средством также поливают почву после охлаждения настоя.

Пересадка

Если будет принято решение выращивать грибы методом пересадки, нужно выкопать мицелий, а затем посадить его в грунт, где растут лиственные или хвойные деревья, кустарник. Нужно выкопать посадочный материал у того же дерева, где планируется посадить белый гриб.

Перед выбранным деревом на расстоянии 50 см от ствола нужно выкопать яму глубиной 30 см. Вниз укладывают опавшие листья, опилки. На них насыпают слой почвы, на который высаживают выкопанный мицелий. Почва обильно поливается. Сверху споры нужно накрыть листьями. Полив осуществляют в первые 2-3 недели.

Посадка готового материала

Мицелий белого гриба тоже можно купить в специализированном магазине. Для него также выбирают место возле дерева. Здесь должно быть влажно и темно. Отступив от ствола 70 см, делают яму. Ее глубина составляет 50 см. На дно выкладывается смесь из опилок, листвы и почвы. Толщина слоя составляет 20 см. Дальше насыпают слой почвы толщиной 10 см, а на него компост.

Теперь можно высаживать грибницу. Ее присыпают землей и листьями. Собрать первый урожай при благоприятных условиях можно будет на следующий год.

Рассада

Существует еще один способ вырастить белый гриб на своем участке. Нужно принести из леса шляпки этого растения. Их мелко нарезают или натирают на терке. Можно пропустить заготовленный материал через мясорубку.

Кашицу заливают водой и настаивают сутки. Теперь нужно правильно выбрать место для высадки подготовленного материала.

Грунт под выбранным деревом нужно вскопать. Сюда вносят компост. Когда кашица настоится в воде, ее выливают на подготовленный грунт. Это место прикрывают листьями.

Эти простые советы помогут выращивать любимые разновидности грибов. Если на участке есть несколько деревьев, можно вырастить настоящую грибную полянку. Здесь будет приятно отдыхать. При желании можно выращивать их в теплице или подходящем помещении. Грибы можно будет собирать круглый год для себя или даже на продажу.

Как вырастить белые грибы на даче

Многие любят ходить за грибами в лес, но гораздо приятнее собирать их на собственной даче. Достаточно подробно изучить тему, как вырастить белые грибы на садовом участке, чтобы через сезон уже собирать богатый урожай. Для осуществления плана понадобится лишь немного посевного материала и подготовленная почва.

Возможно ли выращивание белых грибов на участке

Белый гриб не зря считают самым ценным, он вкусен, питателен, содержит много белка и до 80 % незаменимых аминокислот. Вырастить около дачного домика грибную полянку стоит как минимум ради развлечения, а не только в гастрономических целях. Наблюдение за ростом грибов и их сбор интересны детям и взрослым. С одной грибницы в течение сезона удается вырастить до 5 кг белых грибов. При желании можно собирать белые на продажу достаточно расширить площади посадки.

Грибница разрастается медленно, придется запастись терпением, пока грядка не начнет приносить урожай. Первые всходы появятся не раньше чем через несколько месяцев, если сажать грибы в начале лета. Зато потом до пяти лет подряд можно вырастить и собирать белые прямо не отходя от дачи.

Как вырастить белые грибы на участке

Чтобы грибница лучше прижилась, радуя хозяев дачи обильным урожаем, при выращивании стоит учитывать несколько факторов:

  1. Желательно собирать белые в лесу под теми деревьями, что растут на самой даче. Если в саду много разных пород, материал берут везде, главное, хранить такие грибы по отдельности.
  2. Собранные белые нужно сразу замочить, желательно использовать их для посева уже через день, не позже. Класть в морозильную камеру с целью сохранить подольше грибы нельзя, мицелий погибнет и вырастить грибы не удастся.
  3. К воде при замачивании опытные грибоводы добавляют немного сахара из расчета 50 г на 10 л. Это ухищрение поможет быстрее вырастить грибницу.
  4. Высаживать грибы нужно в обеззараженную землю. За несколько часов до посадочных работ почву обрабатывают дезинфицирующим раствором, он уничтожит вредоносные бактерии.
  5. Сажают белые не позже второй половины сентября, пока ночи не слишком холодны. При заморозках грибница может не прижиться.
  6. Важно соблюдать уровень влажности. При засухе нужно обильно поливать грибную грядку. Перечисленные советы увеличат шанс того, что белые грибы вырастут на даче с первой же попытки.

Подготовка посадочного участка

Для быстрого выращивания белых грибов на приусадебном участке нужно по всем правилам подобрать место посадки и подготовить его. Нельзя сажать грибницы под плодовыми деревьями, а также рядом с ягодными кустами. Участок должен быть максимально схож с лесной средой. Белые грибы лучше всего высаживать под дубами, в крайнем случае, чтобы вырастить их подойдут березы или сосны. Если нет этого, сойдет обычная тенистая полянка или теплица.

Грибная грядка должна быть затененной, а сами белые сажают вокруг ствола в подготовленный грунт. Для субстрата понадобится:

  • торфяной грунт (1 ведро);
  • земля для рассады (1 мешок);
  • хвойные опилки (2 кг);
  • опавшие листья (2 кг).

Такой субстрат схож с лесной землей, так что белые грибы легко приживутся. Главное, не сажать их рядом с подосиновиками или подберезовиками — в природе эти грибы соперничают друг с другом.

Посадка рассадочного материала

Существует несколько способов вырастить грибы в условиях пригородной дачи. Кроме пересадки грибницы напрямую из леса есть более простые методы:

Выбор метода зависит от особенностей конкретного участка и пожеланий дачника. Вне зависимости от способа посадки, чтобы вырастить первый урожай, ждать придется долго. Грибница разрастается медленно, для ускорения процесса потребуется дополнительная подкормка почвы.

С помощью мицелия

Метод подходит для тех, кто не хочет заниматься поиском белых по окрестным лесам. Упаковки мицелия продаются в специализированных магазинах, их можно заказать через Интернет. Кроме него понадобятся:

  • участок земли под лиственными деревьями;
  • компост;
  • веточки, листья, мох.

Как проходит процесс посадки, позволяющий вырастить грибы на участке:

  1. Подготовка почвы . Вокруг подходящего дерева снимают верхний слой грунта радиусом около 1,5 м. По участку равномерно распределяют компост или субстрат с торфом.
  2. Выкладка мицелия . Кусочки выкладываются в шахматном порядке на расстоянии около 30 см. Стоит учитывать, что пачки мицелия хватает только на одно дерево.
  3. Верхний слой . Снятую почву возвращают обратно, затем обильно поливают грибную грядку. Вместо ведер или леек нужно использовать распылитель, это не даст земле размыться.

Для предотвращения сухости почвы участок с грибами прикрывают соломой, это не позволит влаге испаряться слишком быстро. К зиме грибницу укрывают листьями, ветками или мхом с целью защитить ее от морозов. Если все прошло успешно, к следующему лету можно вырастить первый урожай.

С помощью раствора

Простейший способ вырастить грибы на даче, он же один из самых долгих — урожай пойдет только два сезона спустя. Для раствора потребуется:

  • перезревшие белые;
  • мука – 1 ст. л.;
  • желатин – 1 ст. л..

Грибы нарезают как можно мельче, а затем смешивают с мукой и желатином. Готовую смесь добавляют в воду, взбалтывают и поливают заранее подготовленную землю у дерева. Попадая под корни, раствор постепенно преобразуется в грибницу.

С помощью спор

Для размножения белых грибов спорами нужно собрать десять штук с большими крепкими шляпками. Лучше прямо на месте проверить наличие червей, если их много, такой белый не подойдет. Под тем же деревом нужно собрать немного листьев, мха и веточек, это нужно, чтобы грибы быстрее прижились в новом месте.

Как подготовить материал к посадке:

  1. Все шляпки нужно промыть, а затем на 24 часа замочить в подходящей по размеру емкости. Крайне желательно использовать чистую воду, собранную после дождя либо взятую из родника.
  2. На следующий день шляпки достают из воды, после чего тщательно разминают голыми руками, пока не получится однородная кашица. Чтобы мякоть вышла протертой, ее дополнительно пропускают через мелкое сито.
  3. С помощью марли из кашицы отжимают излишки воды, но выливать ее нельзя, жидкость содержит споры, так что пригодится при посеве.
  4. На взрыхленную вокруг выбранного дерева почву выливают грибную воду. Когда она полностью впитается в землю, поверх высыпают мякоть от белых грибов.
  5. Участок аккуратно присыпают прошлогодними листьями с небольшим количеством земли, а затем еще раз поливают.

Для быстрого роста белых грибов на даче обязательно нужно поддерживать влажность почвы на уровне около 40 %. Важно не переборщить: излишки воды могут привести к распространению плесени, для одного дерева достаточно 4 ведер. Температура жидкости при поливе должна быть такой же, как у окружающей среды.

Уход после посадки

Белые грибы не требуют тщательного ухода, главное, обеспечить достаточное количество влаги и укрытие на зиму. Чтобы грибница разрасталась быстрее, полезно использовать удобрения:

  1. Кофейная гуща. Не только помогает ускорить рост грибов, она бережет их от паразитов, болезней, плесени. Для приготовления смеси нужно к кофейной гуще добавить небольшое количество молотых зерен и минеральных удобрений. Для подкормки достаточно 1 ст. л. на 1 кв. м. Порошок просто распыляют по всей поверхности грибной грядки.
  2. Если смешать перед посадкой мицелий с кофейной гущей (3 ст. л. на 100 г), грибы будут расти быстрее.
  3. Гидрогель. Отлично впитывает влагу, долго ее сохраняет, подходит для засушливой почвы, снижая количество поливов. Гидрогель также имеет хорошие дренажные свойства, он защищает почву от выветривания. На 1 кв. м почвы используют 3 г гидрогеля.

При качественном уходе грибница с каждым годом будет давать все больше белых, пока условия остаются подходящими. Периодически необходимо поливать ее раствором Байкал ЭМ-1 с активными микроорганизмами, а также подсыпать органические удобрения.

Сбор урожая

Первые белые на собственной даче начинают собирать уже к следующему сезону после посадки. В среднем одна грибница живет 4 года, но этот срок несложно продлить, используя удобрения и растворы с эффективными микроорганизмами. Тщательный уход позволит собирать грибы до 7 лет. Кроме того, постепенно белые начнут размножаться сами, если все время стараться поддерживать подходящую среду.

Заключение

Существует несколько способов того, как вырастить белые грибы на садовом участке. Можно взять готовый мицелий из магазина или приготовить раствор самостоятельно, измельчив грибы до кашеобразного состояния. Вне зависимости от исходного сырья для посадки, первых всходов придется ждать минимум сезон. Долгое ожидание будет вознаграждено белыми грибами, которые можно собрать прямо у дачного домика и тут же приготовить обед.

Как вырастить лесные грибы из мицелия на своей даче: советы, инструкции

Грибной сезон в разгаре, и народ устремился в леса, чтобы набить корзины и ведра маслятами, рыжиками и груздями. Однако, пока одни грибы ищут – по лесу рыщут, другие спокойненько собирают урожай на своей фазенде. Хотите так же? Эксперт радио «Комсомольская правда» по садово-огородному хозяйству, ведущая рубрики «Вот такая петрушка» тетя Таня, Татьяна Кудряшова , – поможет.

Что надо предусмотреть

На садовом участке вырастить грибы не так сложно, как кажется на первый взгляд. Первым делом надо определиться, какие именно вы хотите – грузди, опята, маслята, боровики или шампиньоны. Если на вашем участке есть кусочек леса – это было бы идеально. Однако надо понимать, какой лес – лиственный или хвойный. От этого зависит, какая грибница сможет там прижиться и образовать плодовое тело гриба. Но даже если леса поблизости и нет – не беда, на каждом участке есть плодовый сад.

Многие представляют: для того, чтобы вырастить гриб, надо сначала найти его в лесу, выкопать, измельчить, «посеять» в огороде. Сейчас это все гораздо проще. В любом садовом магазине – целые витрины пачек грибов с мицелием.

Достаточно просто купить пачку, на обратной стороне которой найдется пошаговая инструкция – как правильно развести и ухаживать именно за этим видом грибов.

– Будьте готовы к тому, что, выполнив все предписания, урожая в первый год вы не получите,- предупреждает Татьяна Кудряшова. – Произойдет это либо на следующий год, либо спустя два. Такая уж грибница капризная! Сеять грибы лучше ранней весной, как только сошел снег и прогрелась земля. Пока не стало жарко, это плохо для приживания. Весной же влаги много, дожди идут в достаточном количестве, и солнышко не такое жаркое. Важно и то, что поливать грибницу нужно не раз в неделю, как многие привыкли, а как можно чаще.

Так что место под грибницу стоит определить уже сейчас. И подготовиться.

В поисках пня

Использовать для разведения грибов можно пни. К примеру, остался пенек от какого-то дерева, не выкорчевывайте – здесь можно развести целое семейство опят. Купите мицелий – и вперед! Есть даже зимние опята, которыми пень необходимо «заразить» осенью. Не переживайте, они не погибнут. Наоборот, уже весной, как только солнышко согреет тень, начнут расти. Можно выбрать и летний сорт – тоже не прогадаете.

Далее все просто: порошок с мицелием разводится водой (по инструкции) и пень обильно поливается. Его необходимо не плотно обернуть пленкой, в которой проделать отверстие, чтобы пень «дышал». Через 2-4 месяца, заглянув под пленку, вы увидите белую плесень. Это и есть грибница. После этого пленку необходимо убрать, а там и до урожая рукой подать.

Использовать для разведения грибов можно пни. К примеру, остался пенек от какого-то дерева, не выкорчевывайте – здесь можно развести целое семейство опят Фото: Мария ЛЕНЦ

– Запомните, что появление грибницы зависит от температуры. Чем ниже, тем дольше идет образование грибницы. Для выращивания опят пни также можно и напилить. Затем закопать боком в почву до половины.

Канавка для боровика

Белые грибы или боровики разводить сложнее. Первым делом надо вырыть канавку не менее чем на штык-лопату глубиной и шириной.

– Затем я прокапываю полоску справа и слева, делю ее на ровные квадраты и переворачиваю дерн, – делится своим «ноу-хау» тетя Таня. – Для боровика нужен мел и древесный компост, которым я удобряю то, что у меня в канавке. Действовать в этом случае нужно строго по инструкции на пачке. Перегнойная подстилка для боровика обязательна, иначе он не выживет. Удобрив почву, возвращаем на место наш дерн и тщательно проливаем водой.

Когда грибница приживется, и появятся плодовые тела грибов, полив и уход можно полностью прекратить.

Таким образом, можно разводить в домашних условиях белые, подберезовики, подосиновики, маслята. И уход для них будет одинаковым – постоянный частый полив.

Синьор шампиньон

Для шампиньонов нужны хороший компост, навоз, желательно конский. Мел, гипс, и очень сложный процесс стерилизации почвы.

Они довольно прихотливы: на земле или открытом солнце не растут, нужна затененность, определенная влага и температурный режим, поэтому место для этих грибов надо найти где-нибудь в тенистом уголке сада.

Всходы шампиньонов выглядят, как белая плесень, которая постепенно сворачивается в небольшие узелки – это и есть будущие грибы. Затем появляется крохотная ножка и шляпка размером с булавочную головку, а затем уже и гриб.

Добавь земли из леса

Как мы выше упоминали, получить неплохой урожай грибов можно, купив мицелий в магазине.

А если вы хотите улучшить его, принесите земли из леса. Берем ящик, лопату и ищем в лесу место с нужной нам грибницей. Аккуратно в лесу снимаем почву глубиной 15 сантиметров и забираем с собой на дачу. На участке снимаем дерн точно такого же размера и на это место выкладываем лесную почву. На ней уже сеем грибы.

Получить неплохой урожай грибов можно, купив мицелий в магазине. Фото: Роман ЗОРИН

Еще один совет: нашли старый или червивый гриб? Не трогайте – пусть «сеет» споры. В следующем году на его месте вылезут сразу несколько. Кстати, есть способ «размножать» грибы. Берете, например, гриб-переросток, измельчаете шляпку и крошите на землю. Желательно, в подходящий субстрат, древесные остатки. И в новом сезоне у вас будет шанс собрать тут с десяток грибов. Такое вполне можно проделать на своей даче.

ВОПРОС РЕБРОМ

Не навредит ли деревьям грибница?

– Грибы разные, есть древесные, а есть те, что растут на земле. Древесные действительно могут создать много неприятностей для плодовых деревьев, но те, что растут на земле или, скажем, как маслята на сосновых опилках, никакой угрозы для сада не представляют.

ВАЖНО!

Этого не стоит делать

– Опасайтесь свинушек – это очень ядовитый гриб, который ни в коем случае нельзя употреблять в пищу, – предупреждает Татьяна Сергеевна. – Раньше их считали условно-съедобными, и многие до сих пор берут свинушку в лесу или разводят на садовом участке. Бросайте это дело! В мякоти свинушки присутствует сильнейший яд – мускарин, который угрожает жизни и здоровью. Так что лучше этот гриб к себе на участок не тащить.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector