bulkini.ru

Лемонграсс выращивание в средней полосе

Как вырастить экзотический лемонграсс на даче: чем полезна цитронелла в теплице

Лемонграсс – это одно из тех растений, которые очень редко встретишь на российских огородах. И это не удивительно. Классическая для тайской кухни зелень не любит прохладный климат. Тем не менее, если вы хотите внести некоторое биоразнообразие на своем участке, попробуйте поэкспериментировать с лемонграссом, он же лимонное сорго или цитронелла

Лемонграсс выращивают ради толстых стеблей для придания характерного аромата супам, рагу и жаркому, добавляют в чай и используют как биорепеллент для защиты огородных культур от белокрылки. Кроме того, сильный аромат цитронеллы отпугивает комаров и других вредителей.

Считается, что лемонграсс также эффективен против разного рода мух, клещей и даже муравьев. Но можно ли культивировать это экзотическое растение в российских условиях?

Как говорилось выше, лемонграсс относится к тропическим растениям, не переносит холодную погоду и погибает в заморозки, когда температура падает до нуля.

Однако, существует технология, позволяющая принять вызов и получить на грядке экзотический урожай. Это – контейнерное растениеводство, набирающее популярность. Имея под рукой большой цветочный горшок, вы сможете обеспечить круглогодичный цикл воспроизводства цитронеллы.

Лемонграссу нужно полное солнце и жара, плодородный субстрат с рН от 5,0 до 8,4 и периодическая подкормка листовыми удобрениями Фолирус.

Как начать

Казалось бы, самый простой способ – найти лемонграсс в супермаркете. Но вот нюанс.

Иногда на прилавке предлагаются стебли лемонграсса в крошечных пластиковых коробочках, и что же? Это всего лишь вырезанный участок середины растения. Вам надо найти в продаже не нарезку, а нижнюю часть стебля, там должно быть четкое окончание надземной части, а под ней – основание для укоренения.

Затем вам нужно обрезать свежий стебель (обратите внимание, чтобы было неповрежденное донце) на 5 см, удалив все сухие или мертвые листья, и поместить в мелкую миску с водой, поставить на теплый и солнечный подоконник.

Через 3 вы заметите развитие крошечных корней и сможете перенести стебель в контейнер.

При выращивании из семян вам потребуется нагревательный коврик, а прорастание займет до 3 недель при условии тепла и равномерного увлажнения почвы. Высевают семена, осторожно прижимая для хорошего контакта с почвой, под рассадную емкость следует поместить поддон с водой, а сверху закрыть пластиковым куполом.

В продаже можно найти семена двух распространенных типов лемонграсса, которые являются родными для регионов Индии и Южной Азии:

  • Лемонграсс западно-индийский (Cymbopogon citratus) – является наиболее распространенным типом для приготовления пищи (измельченные стебли), в чаях (листья) и для изготовления отпугивающих масел от насекомых. Он легко выращивается и в контейнере достигает 90см.
  • Восточно-индийский лемонграсс (Cymbopogon flexuosus) достигает полутора метров, имеет пурпурный оттенок на стеблях и заметные розоватые / пурпурные головки семян. Также используется в кулинарии, но в прохладном климате служит как ландшафтное украшение одного сезона. Перезимовать в открытом грунте лемонграсс сможет только при возведении укрытия, защите толстым слоем мульчи и в исключительно теплые зимы.

Обычно при выращивании рассадой лемонграсс пересаживают несколько раз, чтобы в итоге молодое растение оказалось в горшке с диаметром не меньше 20 см. Цитронелла чувствительна к ограничению пространства для развития корней.

Помните, что когда корни проходят сквозь дренажные отверстия в нижней части горшки, пора пересаживать в большую емкость.

Закаливание – обязательная процедура для растения лемонграсса. При том, что вы планируете в дальнейшем разместить контейнер с цитронеллой в саду, вам понадобится отвести на постепенное закаливание как минимум 10 дней.

При наступлении устойчиво теплой погоды расставьте горшки с цитронеллой в саду там, где докучают комары или белокрылка. Проводите опрыскивание жидким листовым удобрением с высоким содержанием азота раз в месяц.

Вы также можете пересадить цитронеллу в теплицу, вернув в горшок в конце лета для зимовки, просто разделив кустик с корневыми шаром острым ножом и срезав листву до 10 см.

Лемонграсс, конечно же, производит цветочные стрелки и цветы. Но в прохладном климате у вас нет достаточно длинного вегетационного периода (9 месяцев) для образования семян, поэтому размножайте делением. Обязательно сохраняйте приличное количество корней в каждом отделенном коме.

Внимание! У цитронеллы очень острые края листовой пластины, будьте осторожны, чтобы не порезаться.

К концу лета растения в идеальных условиях (хорошая почва, полное солнце, достаточное количество воды – хотя бы раз в неделю), могут достигать 15 см в высоту и 12 см в ширину.

Зимовка проходит в помещении с температурой в идеале около 5 градусов тепла, так что лоджия вполне подойдет, и вы получите эффектный элемент дизайна, который к тому же естественным образом выполняет функцию ароматизатора. Зимой цитронеллу не подкармливают и сокращают полив до минимума.

В целом, кроме требований по температуре, цитронелла не доставляет хлопот, устойчива к болезням, а вредителей отпугивает своим резким лимонным запахом.

В кулинарных целях используют две части растения: самая ценная часть – густое и сочное основание стебля (без кислого привкуса лимона), листья чаще всего идут на приготовление фиточаев.

Для приготовления пищи удалите весь стебель с основного растения, так как используется белое основание стебля. Снимите один или два внешних слоя листьев, и вы можете начать измельчать!

Нарезайте стебли лемонграсса длиной 5 см, а затем придавливайте кухонной доской так. Это поможет разрушить клеточные стенки, позволяя большему количеству аромата быстрее проникать в пищу.

Для приготовления чая из отрежьте часть зеленых листьев, но оставьте основной стебель на растении. Зеленые листья порезать на мелкие кусочки и погрузить в горячую воду.

Выращивание лимонной травы

Ботанический портрет

Лимонная трава (Cymbopogon flexuosus) – быстрорастущее растение, которое в тропическом климате может достигать высоты 180 см, в более холодных регионах – до 1 м. Лучше всего растет в районах, где годовые дневные температуры находятся в диапазоне +22…+30°C. Листья светло-зеленые, длинные, гладкие, узкие, острые (ими легко можно порезаться, как листьями осоки). Растет пучком, не расползается. Цветет, но цветки у нее незаметны на фоне огромного пучка листьев. Листья и стебли обладают приятным цитрусовым ароматом. Вне тропической зоны растение выращивают в садах, горшках и теплицах как декоративное растение.

Выращивание лемонграсса

В условиях нашего климата выращивание лимонной травы возможно преимущественно через рассаду.

Посев семян. Семена высевают во влажную питательную почву на глубину не более 0,5 см. Емкость с посаженными семенами накрывают прозрачной пленкой и оставляют в помещении с температурой выше +20°C. Поскольку всходам необходимо много солнечного света, рассада лучше держать на южном окне. Высадка в открытый грунт обычно происходит в конце мая – начале июня. Перед высадкой рассаду необходимо несколько дней выставлять на день на улицу, а вечером заносить в дом. Затем несколько дней рассадные ящики с лемонграссом оставлять на улице и ночью. И только после такой акклиматизации рассаду можно высаживать на постоянное место в открытый грунт.

В открытом грунте в нашей стране выращивание этого растения возможно только в качестве однолетней культуры. Растение очень боится низких температур и погибает уже при температуре +5°C.

В качестве многолетнего растения выращивать лимонную траву можно лишь в контейнерах или ящиках. Такой контейнер в летнее время легко можно закопать в грунт или просто поставить рядом с местом отдыха в саду. Ее лимонный запах не только будет ароматизировать воздух, но и защитит вас от комаров.

Место посадки. Лимонная трава любит солнце, хотя может расти и на участках с легкой тенью. Место в саду для этого растения лучше найти солнечное, закрытое от северных ветров.

Почва. Почвы предпочтительны легкие, хорошо дренированные, лучше – песчаные, со слабокислой реакцией pH. Растения, растущие в песчаных почвах, имеют более высокий выход листьев и более высокое содержание цитраля. Хорошо растет лемонграсс в болотистой местности. Почва должна быть питательной и постоянно влажной.

Читать еще:  Когда сажать яблони в средней полосе России?

Полив. Чтобы обеспечить корням необходимую им постоянную влажность, необходимо замульчировать почву под растением слоем мульчи не менее 8-10 см. Полив необходим обильный, желательно мягкой дождевой водой или теплой, отстоявшейся водопроводной.

Сбор урожая. Листья и стебли срезают по мере надобности. Для сушки срезанные листья лемонграсса разрезают на мелкие кусочки и раскладывают под навесом. Листья должны быть высушены как можно скорее в течение 24 часов, для этого может использоваться обычная сушилка. Длительный период высыхания, например, на солнце, приводит к тому, что листья теряют цвет, а качество аромата снижается. Высушенную лимонную траву нужно хранить в герметических емкостях, лучше всего – в стеклянных банках.

Зимовка. С окончанием теплого времени года контейнер с лимонной травой возвращают в комнату. Даже если растение росло в открытом грунте, при желании его легко можно пересадить в горшок и также занести в комнату, где оно и дальше будет радовать своим цитрусовым ароматом. Такой вариант позволит вам всегда иметь под рукой и приправу, и чай, и лекарство. А цитрусовый аромат лемонграсса не только освежает, но и очищает воздух в комнате.

Как вырастить лемонграсс

Лимонная трава входит в состав семейства Злаковых. Это многолетнее травянистое высокое растение насчитывает примерно 55 видов. Лимонную траву так же называют лемонграсс, челнобородник, цитронелла, лимонный злак, лимонное сорго, цимбопогон.

Имеет мочковатую корневую систему, узкие, длинные, светло-зеленые листья и хорошо выраженный запах лимона. Растет пучком, но, в отличие от собратьев, по участку не расползается.

Содержит эфирные масла, клетчатку, минералы: кальций, железо, фосфор, магний, селен, калий, марганец, медь, натрий, цинк; витамины: А, С, РР и группы В. Обладает противовоспалительным, антибактериальным, дезодорирующим, противогрибковым, тонизирующим, вяжущим, ветрогонным, антисептическим, заживляющем, антиоксидантным, обезболивающим, успокаивающим эффектом. Улучшает кровоток и лимфаток, обменные процессы, сжигает жиры, повышает выносливость организма при нагрузках, стимулирует выработку лактации, снимает эмоциональное напряжение, заживляет раны на коже и слизистых оболочках. Благодаря чему получила широкое применение в фармакологии, медицине, парфюмерии и народной медицине. Также ее используют в кулинарии в качестве приправ к мясным и рыбным блюдам, для приготовления напитков и соусов.

Но лимонная трава имеет и противопоказания. Детям до 7 лет употреблять ее нельзя. Также нельзя применять ее при индивидуальной непереносимости компонентов, входящих в ее состав, при беременности и лактации, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при повышенной кислотности.

Виды и особенности

Лимонная трава насчитывает 55 видов, но распространенных два: Западно-индийская и Восточно-индийская, получившие свое название от ареала наибольшего распространения.

Западно-индийская или малабарская трава произрастает на Шри-Ланке, в Таиланде, Бирме, Камбодже. Как культуру выращивают в Западной Индии, Африке и тропических районах Азии. Используют ее в основном в парфюмерии и ароматерапии.

Восточно-индийская лимонная трава произрастает в Восточной Индии, откуда и получила свое распространение. Именно этот вид, в основном, и выращивают в России. Применяют ее в кулинарии, для приготовления чаев и диетического питания.

Способы выращивания в Подмосковье

Лемонграсс в Подмосковье выращивают как горшечные растения. На период лета их высаживают в открытый грунт или выносят прямо в горшках в сад или на балкон, террасу, лоджию. Во второй половине августа, когда температура ночью опускается ниже +10 градусов, помещают обратно в горшки и заносят в помещение.

Размножать лимонную траву можно семенами, корневыми побегами и стеблями.

Посев семян

Удобное время для посадки семян – вторая половина марта. Каждое семечко сажается в индивидуальные стаканчики с хорошо дренированной и питательной почвой. Заглубить на пол сантиметра в грунт, увлажнить, накрыть пленкой и поместить на солнечный и хорошо прогреваемый подоконник. Через некоторое время появятся всходы и полиэтилен можно снять. Дальше просто поливать и рыхлить почву. Если не высаживать ее в открытый грунт, то каждые 4-6 месяцев нужно менять почву в контейнере. Потому что растение быстро вытягивает все из земли, и никакими удобрениями это не восполнить.

Размножение корневыми отростками

На стеблях лемонграсса образуются небольшие утолщения – луковички. Ими можно размножить растение, посадив луковичку в отдельный горшок, хорошо полить и поставить на солнечный теплый подоконник.

Размножение стеблями

Стебель – это надземная часть растения, состоящая из ствола и листьев. Листья на стебле укорачивают наполовину или на треть, помещают его в раствор со стимулятором роста и через 2 недели он даст полноценные корешки. После этого можно его пересадить в стакан с почвой.

Выбор семян

Семена продаются в садовых магазинах и на сайтах. На упаковке должен быть указан сорт, описана его краткая характеристика, указана фирма-производитель, номер партии, количество семян в граммах, срок годности семян, дата фасовки. Все надписи и картинки должны быть четкими.

Семена у лимонной травы похожи на зерна овса, только намного мельче. По цвету они должны быть золотисто-желтые, без коричневых и черных точек. Семечко по форме цилиндрическое, сверху покрыто плотной соломообразной оболочкой. С одной стороны закругленное, с другой – остроконечное с раздвоением.

Популярные сорта лемонграсса:

  • Цитронелла,
  • Лимонное сорго,
  • Гигант,
  • Глобус,
  • Винтера,
  • Мандалайя,
  • Колоратус,
  • Гратус,
  • Нарда,
  • Нервана,
  • Пальмороза,
  • Маргенат,
  • Флексиота,
  • Бурт-Дави,
  • Сонарко,
  • Сорго,
  • Лиоу,
  • Тортила,
  • Минифлорус.

Подготовка семян к посадке

Перед тем, как посадить семечко в грунт, его на 10-11 часов помещают во влажную ткань и кладут в пластиковый контейнер под крышку. Перед этим можно продезинфицировать в марганцовке минут 5-10.

Подготовка почвы

В естественной среде у себя на родине лимонная трава растет преимущественно в болотистой местности и по краям рек и водоемов.

Лимонная трава светолюбивое и теплолюбивое растение, которое любит песчаную плодородную почву. Хорошо подойдет место у искусственного водоема. Для посадки лемонграсса используют смесь песка и перегноя с добавлением перлита. Песок использовать лучше крупный речной. Почвосмесь готовят 1 к 1, наполняют контейнеры, увлажняют и сажают в них растение.

При высадке в сад нужно на дно ямки поместить дренаж: щебень, керамзит, битый кирпич. Сверху присыпать такой же смесью песка и перегноя.

Место выбирать нужно солнечное, без сквозняков. Но и легкая полутень тоже подойдет.

Место под посадку готовят заранее с осени. В почву вносят гумус или перегной, древесную золу, суперфосфаты, мочевину, все тщательно перекапывают. Непосредственно перед посадкой еще раз рыхлят грунт и оставляют для оседания на пару дней.

Соседство с другими культурами

Хорошими соседями для лемонграсса служат капуста белокочанная, помидоры, клубника. Он помогает этим культурам быстрее созревать и отпугивает некоторых вредителей. С кукурузой его сажать не желательно, они друг на друга плохо влияют.

Высадка в открытый грунт

Пересаживают лимонную траву в открытый грунт в начале лета. В средних широтах лемонграсс вырастает до 80 см в высоту и до 50-60 см в ширину. Поэтому лунку для посадки готовят неглубокую, 15-17 см. На дно желательно поместить дренаж, присыпать его смесью песка и перегноя, поместить в лунку растение, расправить корешки и присыпать грунтом.

Кустики нужно сажать на расстоянии метра друг от друга, а между рядами должно быть не меньше 2 метров. Растение сильно истощает землю, поэтому если расстояние будет меньше, ему не хватит питательных веществ и влаги.

Полив

Лимонная трава очень влаголюбива, но застоя воды нельзя допускать, иначе корни начинают подгнивать и растение погибнет. Полив нужно проводить 2 раза в день, утром и вечером. Если погода очень жаркая, то поливать нужно чаще, только прогретой отстоявшейся водой. Холодная вода задерживает развитие новых побегов, и растение останавливается в росте.

Читать еще:  Урожайность проса с 1 га в России

Удобрение

Лемонграсс может обойтись и без дополнительных подкормок, потому что растет он достаточно интенсивно. Но по желанию можно его подкормить травяным настоем для пышности зелени или настоем древесной золы. В открытом грунте можно подкормить комплексными минеральными удобрениями, настоем куриного помета или коровяка.

Вредители и болезни

Лемонграсс имеет резкий запах цитруса и относится к злакам, и вредители у него такие же, как и у многих злаковых культур. В основном его поражают:

  • паутинный клещ,
  • тля,
  • щитовка,
  • колосовая муха,
  • костровые комарики,
  • клещи,
  • трипсы,
  • влаголюбивые черепашки,
  • хлебные блошки,
  • стеблевые блошки,
  • пьявицы,
  • луговые совки.

Из болезней самые распространенные это:

  • стеблевая гниль,
  • мучнистая роса,
  • пятнистость листьев,
  • штриховатый бактериоз,
  • стеблевая ржавчина,
  • снежная плесень,
  • стеблевая головня,
  • спорынья,
  • фузариозная гниль,
  • аскохитоз,
  • фитофтороз,
  • чехловатость,
  • белая, серая и черная пятнистость,
  • мозаика.

Сбор и хранение урожая

Сбор лимонной травы можно проводить круглый год, если ее выращивать дома. В саду сбор производят по мере отрастания молодых побегов. Окончательно убирают в середине августа. Надземную часть обрезают, расстилают в темном проветриваемом помещении и сушат. Сушку можно проводить в духовке или сушилке для трав и овощей.

Хранят сухую лимонную траву в плотно закрытой банке в темном месте, отдельно от пищевых продуктов. В таком виде лемонграсс хранится до 2 лет. Свежую зелень можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере отдельно от других продуктов. Таким способом она хранится 2-3 недели. Возможна и быстрая заморозка свежей зелени. Так лемонграсс хранится до полугода, не теряя вкусовых и полезных свойств.

Где купить семена лемонграсс и как эту траву выращивать?

Лимонник (Cymbopogon citratus), также известный как цитронелла или лимонная трава, является многолетним тропическим растением. Кулинарные и лечебные свойства лемонграсса ценятся во всем мире, но его также стоит выращивать из-за его декоративных свойств. Через мгновение вы узнаете, можно ли выращивать лимонник в саду и в горшке, узнаете принципы его ухода и узнаете, как легко мы можем вырастить лимонник, посеяв семена. Узнайте секреты выращивания и возможности использования лемонграсса, а так же в каком интернет-магазине лучше ее купить.

Как выглядит лимонник?

Лимонная трава родом из Юго-Восточной Азии, где он растет в диком виде. Различают более 50 сортов этого растения. Именно в азиатской кухне лимонник популярен как дополнение ко многим блюдам, супам и напиткам. Генеративные побеги лемонграсса достигают в длину до 150 см и в естественных условиях они вырастают до 2 м. Это растение образует густые комки зеленых листьев, острые по краям. В Африки сажают лемонграсс под окнами как средство от насекомых (в основном от мух). Цветки лимонника зеленовато-красные, мелкие, собраны в сложный колос (цветет лимонник только в южных странах). Это многолетняя декоративная трава, но она выглядит самой красивой в первые 3-4 года выращивания. Для обновления Вы должны разделить его и посадить на новые места.

  • Пиридоксин;
  • Витамин С;
  • Тиамин;
  • Эфирные масла;
  • Жиры;
  • Магний;
  • Фосфор;
  • Железо;
  • Пантотеновая кислота;
  • Ниацин;
  • Калий

Кулинарные и целебные свойства лимонника.

Целебные свойства лемонграсса в основном связаны с высоким содержанием витамина С. Вы можете почувствовать запах лимона при пересадке, ломке и измельчении листьев. Листья и побеги лемонграсса содержат много эфирных масел , в которых основным ингредиентом является цитраль (до 80%). Он обладает противораковыми свойствами. Как лекарство, лемонграсс оказывает расслабляющее действие, улучшает концентрацию, уменьшает потоотделение и ускоряет обмен веществ. Экстракты лемонграсса оказывают положительное влияние на кожу – уменьшая герпес и воспаление.

Доступен в виде порошка, масла или свежего стебля, который нарезается ломтиками. Настой из ломтиков, порошка или масла снимает головную боль. Масло также используется в ароматерапии. Тем не менее, стоит следовать рекомендуемым дозам, потому что избыток масла (особенно добавляемого в чрезмерных количествах в ванну) может раздражать кожу.

Кулинарные свойства растения используются в азиатской кухне, где лимонник часто добавляют в напитки и супы. Примером является тайский суп Tom-yum с пряным и кислым вкусом. Его добавляют в чай, травы и фруктовые чаи.

Лемонграсс в косметологии.

  • При угревой сыпи;
  • При экземах;
  • Для сужения пор;
  • Для тонуса кожи;
  • Для роста волос (эфирное масло).

Тоник. Отвар из стеблей замораживают в кубики и протирают лицо 3 раза в неделю. Для подтягивания кожи и сужения пор.

Лимонная трава – выращивание в саду.

К сожалению, лимонная трава в нашем климате не подходит для зимовки в почве. Он не вынослив, и его листья сразу засыхают, когда температура падает до 8°C. Ниже 0°С лимонник полностью замерзает. Поэтому выращивание в саду возможно только при положительных температурах.

Лучше растить это растение у себя в саду в контейнерах, которые легко можно перенести на зиму в теплое место.

Можно выращивать лемонграсс как однолетнее растение. Ранней осенью вырезают все побеги, самые толстые идут на употребление, а остальное идут на ароматные супы.

Если мы хотим, чтобы лемонграсс зимовал до следующего года, проведя лето в саду, нужно пересадить его в горшки и перенести в теплую комнату, защищенную от мороза.

Лемонграсс в горшке

Выращивать лимонник в горшке определенно проще. На лето растение можно выставить в сад или на террасу, а перед наступлением морозов мы переносим лемонграсс на зиму в светлое и прохладное помещение, где температура не опускается ниже 15°С. В течение этого периода трава почти не поливается, почву только слегка увлажняем, и полностью отказываемся от удобрения.

Когда проходят весенние заморозки (вторая половина мая), мы сажаем лимоннтк в саду вместе с горшком или закапываем в землю. В это время полив у нас нормальный. Также стоит использовать натуральное удобрение, например, биогумус чтобы побеги и листья становились больше.

Лемонграсс из семян

Поскольку саженцы лемонграсса труднодоступны для нас, стоит попробовать выращивать его из семян. Лучше всего сеять семена в марте. Для этого подготовьте горшок с почвой для посева семян. Емкости для посадки лучше брать широкие (диаметр 30см и объемом 15 литров, обязательно должен быть с дренажом со слоем керамзита). Грунт можно применять как для суккулентов. Поместите семена лемонграсса сверху основания, и затем слегка нажмите. Обильно опрысните почву, а затем поместите горшок в теплое и солнечное место, помня о том, чтобы регулярно поливать так, чтобы почва всегда была влажной. Горшок можно покрыть фольгой, которая поможет поддерживать постоянную влажность.

Отросток лимонной травы появится через несколько дней. Обычно это 3-7 дней после посева. Дальнейший уход за лемонграссом в основном заключается в поддержании тепла, обеспечением большим количеством солнечного света и сохранением влажной почвы Лимонник можно собирать для кулинарных целей с середины лета до осени.

Где купить семена Лемонграсса лимонной травы Цитронелла?

Семена лемонграсса можно заказать онлайн. Мы рекомендуем высококачественные семена, из которых вырастет большое количество саженцев.

Магазины в которых Вы можете приобрести семена Лемонграсса лимонной травы:

tasha_jardinier

Садовое обозрение

Garden review

Удивительные вещи происходят в нашей стране – по статистике всего лишь 4-5 процентов населения выезжает на отдых за рубеж, но средства массовой информации почему-то считают, что мы непременно все полюбили тайскую или японскую кухню, разбираемся в тонкостях восточных приправ и готовы днем и ночью разыскивать в супермаркетах экзотические плоды. На самом деле об экзотических плодах или приправах большинство россиян узнают не в дальних странах, а в магазинах для … дачников. Да-да, дачников у нас в стократ больше, чем любителей жарких курортов. Причем, дачников любопытных, склонных к экспериментам.

Как-то моя приятельница позвала на чай, т.е. на долгое перебирание ярких пакетиков семян, в большом количестве закупленных к дачному сезону. Среди этого разнообразия я откопала и пакет с лимонной травой. «Ты не знаешь, что это такое и как выращивать?». Этому вопросу я не удивилась, потому что моя приятельница частенько покупает семена совершенно ей не известных растений. Но справедливости ради должна сказать, что, как и многие «листатели» глянцевых журналов, моя приятельница сталкивалась с лимонной травой в рецептах восточных блюд, правда, не заморачивалась поисками такой приправы, а заменяла ее лимонным соком.

Читать еще:  Растения степной зоны России

Купив же семена можно дольно легко вырастить растение, обладающее удивительным ароматом и вкусом, очень полезными свойствами и при этом не слишком капризным характером, несмотря на свое индийское происхождение.

Но прежде разберемся с названием этого растения. В литературе его называют лимонная трава или лимонное сорго, в специальной литературе – цимбопогон, а в модных журналах – лемонграсс или цитронелла. У этого многолетнего злака длинные, узкие и гладкие светло-зеленые листья, источающие лимонный аромат.

Далее, не верьте красивым картинкам, где среди камней или других растений горделиво возвышаются пышные кусты цимбопогона. Такое возможно разве что в Краснодарском крае. В условиях средней полосы России это растение выращивают либо как комнатное, либо в контейнерах. Лимона трава относится к вечнозеленым культурам, но теплолюбивым – при снижении температуры воздуха до 10 градусов тепла начинают активно отмирать листья. Да и размеры этого злака в наших условиях не превышают 80 см , в комнате и вовсе 50 см , тогда как в тропиках цитронелла достигает 180 см и почти 2 м в диаметре.

При выращивании в горшках или контейнерах предпочтительно хорошее солнечное освещение либо легка полутень от сквозистых крон деревьев. На лето, но не ранее 5 июня, растения можно высаживать в открытый грунт, а уже с середины августа возвращать в горшки и перемещать на веранды или террасы, оберегая от холодных ночей. Нужно заметить, что лимонная трава совершенно не агрессивна, даже в открытом грунте она образует плотный пучок, очень медленно разрастаясь вширь. Это, кстати, позволяет выращивать цитронеллу даже в теплице без ущерба для других растений.

Для выращивания лимонной травы нужны яркое солнце, тепло и влага. Почва должна быть легкой, с большим содержанием песка. В составе обязательно нужен перегной и перлит, чтобы удерживалась влага. В природе цимбопогон растет в болотистых местах, поэтому при высаживании растений в открытый грунт можно использовать прибрежную зону водоемов. В горшках же нужен хороший дренаж, потому что на холодном подоконнике при застое воды начинают подгнивать корни. Но летом растению нужно обеспечивать регулярный полив.

Как уже писала выше, цитронелла не выносит не только морозы, но и резкое похолодание. Поэтому маточные растения на зиму сажают в горшки и ставят на южный подоконник. Весной же постепенно начинают приучать к открытому солнцу прежде чем перенести растения в сад.

Размножается лимонная трава тремя способами: семенами, черенками или маленькими луковичками. Приобретенные семена на 12 часов заворачивают во влажную ткань, помещают в полиэтиленовый пакет и кладут в тепло. Затем подсушивают между листами бумажного полотенца и сеют в рыхлую почву на рассаду. Желательно каждое семечко посадить в индивидуальный стаканчик на глубину 0,5- 1 см . Стаканчик поместить в полиэтиленовый пакет и поставить на теплый солнечный подоконник. Оптимальный срок для посева на рассаду – вторая половина марта. Но и более поздний посев даст вам полноценные растения, которые будут выращиваться как комнатная культура.

Перед высадкой в открытый грунт молодые растения закаливают в течение двух недель, вынося в теплую погоду на балкон подышать свежим воздухом. Растения обязательно притеняют от прямых солнечных лучей. Также поступают и с экземплярами, который будут выращиваться в комнатных условиях – лето на балконе им пойдет только на пользу. Для выращивания лимонной травы в кулинарных либо в лечебных целях часть рассады лучше посадить в парник или под пленку – так они быстрее дадут полноценные стебли.

Свое первое растение цитронеллы я лично вырастила из стебля, купленного на рынке в отделе восточных приправ. В пучке лимонной травы попался стебель с двумя корешками. Его-то я и поставила в стакан с водой, куда добавила немного раствора корневина. На мое удивление корешки стали активно отрастать и через 10 дней я уже высадила стебель в горшок с плодородной, хорошо дренированной почвой. Уход был простой: регулярный полив, теплое и солнечное место на подоконнике. С него у меня и появилась маленькая плантация лимонной травы. А помогла мне информация о том, что размножить лемонграсс можно корневыми луковичками. Выкопав разросшиеся растения из горшка, обнаружила несколько маленьких луковичек, которые отделила и посадила в отдельные горшки. Когда же у меня разрослись растения в трех горшках, начала использовать лемонграсс в саду – это растение отлично смотрелось у маленького водоема и в рокарии среди щебневой отсыпки, у «ног» клещевины и клеомы.

Когда в конце лета заносим горшки с лимонной травой или выкапываем ее из открытого грунта и сажаем в горшки, то возможны два варианта зимовки. В одном случае растения прекрасно себя чувствуют и продолжают развиваться, сохраняя зелень листьев и стеблей. Их следует регулярно поливать, а с февраля и подкармливать. Важно, чтобы было хорошее освещение. Другие экземпляры начинают желтеть, терять листья. Кажется, что растение совсем погибло. Но это не так. Продолжайте поддерживать влажность грунта, изредка поливая растения. В большинстве случаев такие экземпляры в начале весны оживают и дают новые зеленые листья и стебли.

На подоконниках окон, которые летом часто открывают, тоже желательно поставить горшки с цитронеллой, аромат которой создаст непреодолимую преграду для комаров. Кстати, если уж выращиваете лимонное сорго, то сделайте себе натуральный реппелент. Почти 4 часа аромат цитронеллы отпугивает от вас комаров, если просто протереть кожу соком растения. А можно сделать и спиртовую настойку: измельчить стебли блендером и смешать со спиртом в пропорции 1:1. Хранить в темном прохладном месте.

Ярко выраженный аромат лимонной корочки с ноткой миндаля сосредоточен в нижней части стебля этого растения. Именно ее и используют в кулинарии. Перед употреблением срезают стебель, очищают от верхних покровов, белую часть режут на кусочки, а в горячие блюда кладут целиком лишь надрезав вдоль, чтобы усилить аромат и вкус.

Лемонграсс широко используется в азиатской кухне, сушеной травой ароматизируют фруктовые салаты и коктейли, чай и другие напитки. Лимонную траву добавляют в блюда из рыбы и морепродуктов, она входит в состав приправы карри, многих азиатских соусов. Она отлично сочетается с кинзой, чесноком и красным перцем. В традиционные тайские и вьетнамские блюда стебель растирают до однородной массы. Если добавляют целый стебель, то в конце удаляют его. Часть стеблей при большом урожае можно высушить и хранить в картонных коробках. Перед использование сушеный стебель размачивают в воде.

Невероятно вкусен чай с цитронеллой и гвоздикой. Наверняка многим понравится и традиционный тайский напиток, который готовят так: 3-4 стебля мелко настричь ножницами, залить кипятком и постепенно охладить. Подавать со льдом или с молоком. По желанию можно добавить сахар. Прошлое жаркое лето показало: тайский лимонный чай прекрасно освежает.

Именно из цимбопогона делают в южных странах лимонное масло для парфюмерии, потому что эту культуру гораздо легче и экономичнее выращивать, чем лимонные деревья.

Как видите, для того, чтобы насладиться тайской кухней, вовсе не обязательно тратиться на туристическую поездку – достаточно отправиться на дачу, где из купленного пакетика семян, выросли пышные кустики лимонной травы.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector